Фаршированный запеченный карп

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Ready in: 1 час
  • Сложность: средне
Фаршированный запеченный карп

Ингредиенты

  • грибы
  • яйцо
  • масло растительное
  • сухарики молотые
  • карп
  • масло сливочное

Изготовление блюда

  1. Чтобы приготовить фаршированного запеченного карпа нужно:
    белые грибы (или шампиньоны) - 275гр.,
    яйцо - 2шт.,
    масло растительное - 2,5 ст.л.,
    сухари молотые - 2 ст.л.,
    карп - 1кг..

    масло сливочное - 50гр.

    Белые грибы (или шампиньоны) очистить, вымыть, порезать маленькими кусочками, сложить в сотейник, добавить масло, соль, молотый перец, добавить 2 ст.л. воды. Накрыть сотейник крышкой и потушить грибы на слабом огне, примерно 10-15 мин.

    Очищенную и выпотрошенную рыбу растереть снаружи и внутри солью.

    Заправить тушеные грибы сливочным маслом, растертым с сырыми желтками, молотыми сухариками и белками, взбитыми в пену. Посолить. Заполнить этим фаршем брюшко рыбы и зашить нитками. Положить на противень, залить растопленным маслом, положить в печку и запекать приблизительно 40-45 мин., периодично заливая соком, взятым со дна противня.

    На гарнир подать пожареный картофель и молодой салат. Тем, кто любит рыбу посочнее, рекомендовано за 5 минут до запекания залить ее сметаной.

ПОИСК МЕСТА РЫБАЛКИ

Я ИЩУ ОЗЕРО В...

Я хочу поймать...

300*250