Кета в озерах России. Рыбалка и способы ловли кеты
Кета – рыба, обитаемая на Дальнем Востоке, ценная в промысле. Находится на втором месте общего улова лососевых в дальневосточном районе России.
Общая информация
Отличительные особенности.
Широкое ротовое отверстие, анальный плавник имеет ветвистые лучи (в среднем от 12 до 15). Окраска чешуи варьируется от серебристой до желто-бурой и по бокам образуются поперечные полосы лилового или малинового оттенка, со временем мясо обретает бледный цвет. Расы кеты существует всего две: летняя кета (ее так же называют «типичная» ) и осенняя.
Места обитания.
Изобилие кеты отмечается в Тихом океане, а именно в Северной его части. Так же обитает у побережья Аляски, Камчатки (в особенности по берегу западной стороны), возле берега Сахалина , в Анадыре, по берегам Курильских островов. И это далеко не весь перечень водоемов, содержащих в себе кету.
Биология
Краткая характеристика.
Основной отрезок жизни обитает в море, период размножения протекает в реках. Кета мечет икру лишь единожды, после чего гибнет.
Нерест.
Процесс нереста протекает в ключах, как правило незамерзающих, в быстрой реке и протоке. Период нереста длится по-разному, у летней начало отводится на август и заканчивается в двадцатых числах сентября, у осенней – с пятнадцатых чисел сентября по конец октября. Перед началом метания икры, дно расчищается хвостом от ила. Затем рыба пускает икру в специально выбитые ямки, служащие гнездами, и засыпает их гравием. Обычно самка сооружает три таких гнезда и насыпает свержу бугор из гравия, длина которого составляет примерно три метра. Это продолжается в среднем три дня. С окончанием нереста, самка может охранять гнездо до двух недель, а затем неминуемо гибнет от истощения; то-же происходит и с самцами.
Процесс развития.
Икры оранжевого окраса, диаметром, в среднем, 6 мм. Выход мальков происходит в горных холодных реках. Они устремляются вниз по течению сразу после того, как рассасывается пузырь. Уже летом их длина достигает в среднем 38 мм. Начинает размножаться на 3-6 году, иногда самцы полностью созревают уже на 2.
Промышленность
Процесс промысла.
Во многих странах ловля кеты ведется в период хода (с начала июля до начала августа и с конца августа до начала сентября). В США главным орудием ловли является, так называемый, кошельковый невод. Японцы последнее время предпочитают использовать сети.
Использование в промышленности.
Больше половины пойманной кеты засаливают самыми разными способами. Из ¼ улова изготавливают консервы. Незначительная доля пойманной рыбы продается на рынке в замороженном виде. В особенности ценят икру. Соленая кета и молоки используются часто в пищу. Отходы отправляются на утилизацию для изготовления рыбьего жира. Шкура, пройдя необходимую обработку, нередко используется при изготовлении обуви и некоторых других товаров.