Озера России: рыбалка, охота и отдых; карты и описания водоемов

Запеченный пеленгас с грибным соусом

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Ready in: 1 час
  • Сложность: средне
Запеченный пеленгас с грибным соусом

Ингредиенты

  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • пеленгас
  • лук репчатый
  • опята свежие или свежемороженые
  • сливки
  • бульон овощной
  • корень имбиря
  • мускатный орех

Изготовление блюда

  1. Для приготовления блюда "запеченный пеленгас в грибном соусе" необходимы продукты:

    оливковое масло - 100мл.,

    соль по вкусу,

    перец - 1шт.,

    пеленгас (приготовленные куски) - 800 гр.,

    лук репчастый - 1 шт.,

    грибы опята свеженькие или же свежемороженые- 300 гр.,

    сливки - 100 гр.,льон овощной - 150 гр.,

    имбирь корень - 1шт.,

     мускатный орех по своему вкусу.

    Куски рыбки посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть в фольгу и запечь в печке  до готовности. (от 20 мин. до получаса)

    Для соуса: покрошить полукольцами лук, пожарить его с грибами на оливковом масле мин. 10. Добавить сливки, бульон, потертый имбирь, мускатный орех, соль и потушить на тихом огне  до загустения.  В случае если соус не сильно густой, можно добавить немножко муки.


НАВИГАТОР: Рыбалка Рыбная кухня Запеченный пеленгас с грибным соусом
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru